摘要：小编对红酒的认识略微浅薄，但在这些美酒面前也不得不连连称赞。 ...

　　为什么仙粉黛没有列入贵族葡萄酒之列呢？这是因为一般来说仙粉黛葡萄酒结构和质地并不能满足贵族葡萄酒的要求。

那么，为什么葡萄园里要种植玫瑰呢？仅仅是为了美观？其实，葡萄园里种植玫瑰是因为玫瑰更容易感染葡萄树容易患的真菌性疾病（如灰霉病、白粉病等）。给你最亲爱的深爱的她买一束玫瑰吧。

这样，就可以有效降低葡萄树患这些真菌性疾病的概率。不过，情人节以送红玫瑰的最多。摘要： 今天，是中国最浪漫的传统节日——七夕节。此外，将玫瑰花种植在葡萄园里，还能吸引来很多的有益昆虫，而这些昆虫会捕食那些对葡萄树有害的昆虫。去过葡萄园的人应该会经常看到这样的场景：满园的火红玫瑰花与葡萄树交相辉映，一眼望去，美不胜收。

小编相信，今天玫瑰花将见证各种甜蜜的爱情纽约出产的雷司令葡萄酒通常为干型或半干型，酸味十足，香气浓郁，风味特征与德国雷司令类似。直到1983年，沙龙香槟才出口至美国。

6、沙龙先生去世，沙龙香槟几度经营困难 1943年，沙龙先生去世。7、战争时期的爱情故事 沙龙香槟最终被罗兰百悦香槟收购并非侥幸。自被罗兰百悦香槟收购后，沙龙香槟开始使用不锈钢罐而不是木桶发酵。这样，沙龙香槟就成为与罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti）、里鹏酒庄（Chateau Le Pin）和滴金酒庄（Chateau d'Yquem）并驾齐驱的名庄酒。

在酿制沙龙香槟时，酒厂一般不使用苹果乳酸发酵，这样可以保持香槟的酸度和清爽味，有利于香槟陈年。沙龙香槟被万千收藏家宠爱的一大主要原因是其陈年时间长。

3、与马克西姆餐厅的联姻 尽管沙龙先生酿制香槟的主要是为了与朋友分享美酒，但是他相信如果让沙龙香槟进驻马克西姆餐厅，那一定会让酒厂受益从1911年至今，沙龙香槟共发售了37个年份的葡萄酒，平均年产量为6万瓶。在过去的25年里，沙龙香槟品质有了显著的提升，这是因为新的酒厂卫生条件和生产设备都有了较大的提升。罗兰百悦香槟的掌门人贝尔纳德劳仑卡特（Bernard de Nonancourt）在二战期间偶然品尝了第一口沙龙香槟，并深深迷上了沙龙香槟。

由于零售价较高，《纽约时报》评论道：普通人很难目睹到沙龙香槟的风采，只有那些追逐最顶尖葡萄酒的上流人士才会对沙龙香槟感兴趣。然而，由于其产量低，只有幸运的几个人才有机会喝到沙龙香槟。自此以后，劳仑卡特爱上了沙龙香槟，并宣誓如果有机会的话，他一定要收购这个香槟品牌。2、沙龙香槟：第一款白中白香槟的制造者 沙龙先生的一位亲戚曾告诉他，梅斯尼尔地区的葡萄酸度非常高，酒力强劲，非常具有陈年潜力。

8、沙龙香槟：尊重过去，保持传统 在过去的100年里，沙龙香槟的酿酒工艺并没有太大的改变。当时，人们普遍认为仅用霞多丽酿制的香槟酒体单薄，结构缺乏，很难酿制出平衡、高品质的香槟。

自被罗兰百悦香槟收购后，沙龙香槟开始使用不锈钢罐而不是木桶发酵。很快，沙龙香槟成为了马克西姆餐厅上餐桌上的葡萄酒。

6、沙龙先生去世，沙龙香槟几度经营困难 1943年，沙龙先生去世。于是，他开始让其酿制的葡萄酒陈年至少10年。仅有一块葡萄园是在1976年被库克香槟酒厂买走。为了让其同龄人和顾客印象深刻，他酿制的香槟也不墨守成规，风格与一般香槟与众不同。他在梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）地区购买了一块1公顷的葡萄园，并建造了香槟酒厂。9、葡萄酒收藏家的心动之选 沙龙香槟是为数不多的几款被收藏家争先收藏的名酒。

在20世纪50年代以前，马克西姆餐厅是沙龙香槟的唯一销售点。由于沙龙先生一生未婚，酒厂遗传给了其妹妹安妮（Annie）和侄女（Marcel-Guillaume）。

由于她们没有努力经营，因此，沙龙香槟酒厂挣扎着发展了20年。沙龙香槟装瓶后，至少要陈年10多年后才能上市发售。

这样，沙龙香槟就成为与罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti）、里鹏酒庄（Chateau Le Pin）和滴金酒庄（Chateau d'Yquem）并驾齐驱的名庄酒。他最喜欢1983、1988和1997年的沙龙香槟，不过他认为1999年的沙龙香槟缺乏一点深度和复杂度。

沙龙香槟被万千收藏家宠爱的一大主要原因是其陈年时间长。近年来，老年份的沙龙香槟的价格在拍卖会上屡创新高。沙龙先生经常会在马克西姆餐厅用餐，有自己的专座。例如，2011年，一瓶直接出自酒窖的1955年的沙龙香槟在香港拍出了5,944美元的价格。

马克西姆餐厅属新艺术主义风格，是为1900年的世博会而特别修建的。在1905年第一次试水后，沙龙先生于1911年开始全力酿制香槟。

据称，一般而言，沙龙香槟在去渣后至少需要20年才能真正发挥其潜力，在葡萄采摘30年后饮用最佳。在酿制沙龙香槟时，酒厂一般不使用苹果乳酸发酵，这样可以保持香槟的酸度和清爽味，有利于香槟陈年。

1911年的沙龙白中白香槟（Grand Vin Nature du Mesnil）成为香槟产区第一款白中白香槟，于1921年上市发售。直到1988年，沙龙香槟酒厂经营状况才开始慢慢有所好转。

图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut 但是沙龙先生却坚信如果让香槟陈酿更长时间，香槟的香气就会变得开放，令人印象深刻。1963年，沙龙香槟酒厂被卖给了杜本内-仙山露（Dubonet-Cinzano），而杜本内-仙山露也并没有太大的兴趣去管理酒厂。由于沙龙香槟声名卓越，很多人都希望酒窖中珍藏有一瓶沙龙香槟。摘要： 沙龙香槟有着香槟帝王的美誉，是第一款白中白香槟的的发明者，凭借其超凡的品质成为众多收藏家们争相追逐的对象。

作为一个享乐主义者，他幻想着自己的葡萄酒能为自己带来无限的欢乐。这年，罗兰百悦香槟（Laurent-Perrier）收购了沙龙香槟，并开始打造国际分销体系。

对于香槟中的帝王，你知多少？ 1、沙龙香槟创始人：从皮革到香槟的转变 早在20世纪初期，尤金沙龙（Eugene-Aime Salon）凭借皮革发迹，随后打算自酿出独一无二的香槟。而梅斯尼尔地区的葡萄正是霞多丽（Chardonnay），其地位位于黑皮诺（Pinot Noir）之后。

7、战争时期的爱情故事 沙龙香槟最终被罗兰百悦香槟收购并非侥幸。3、与马克西姆餐厅的联姻 尽管沙龙先生酿制香槟的主要是为了与朋友分享美酒，但是他相信如果让沙龙香槟进驻马克西姆餐厅，那一定会让酒厂受益。